芒果燒雞

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配料：青芒果250克，雞肉500克，番茄1個，洋蔥1個，胡椒粉、牛油、蠔油、白糖、澱粉、白蘭地酒適量。

配料：芒果去皮切片，洋蔥和番茄切成角塊；雞肉切成塊放入碗中，加澱粉拌勻。鍋上火，放花生油燒熱，加洋蔥煸炒，下雞肉炒勻，放入白蘭地酒、牛油、白糖、蠔油、胡椒粉、精鹽、芒果、番茄、水，拿勺輕攪幾下，熟後上盤。

藥用：佐餐食用，用量自願。

說明：補脾胃、益氣血、生津液；地脾胃虛弱、食欲不振、氣血虧虛、咽幹口渴有療效。