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bobbiepearl1254
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bobbiepearl1254
發表於 2010-8-27 18:31
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蜜汁蒸山藥
菜系及功效:私家菜 理氣調理食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜 工藝:清蒸
蜜汁蒸山藥的製作材料:
主料:山藥400克
輔料:黃瓜50克,棗(干)50克
調料:白砂糖15克
蜜汁蒸山藥的特色:
口感細嫩,甘甜可口。
蜜汁蒸山藥的做法:
1.山藥洗淨去皮,蒸熟,放在案板上碾成蓉狀;紅棗用開水泡軟,去核;黃瓜洗淨切條再切末。
2.紅棗碼在碗底,再把山藥、瓜條、白糖放在另一個碗中,攪拌均勻,倒在紅棗上,蒸6分鐘,翻扣入盤中即可。
食物相剋
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
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