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白芷乳鴿

配料:乳鴿2只,白芷10克,丁香15克,薑15克,冬筍25克,香菇15克,濕澱粉80克,油1250克,白糖40克,料酒50克,味精5克,精鹽6克,醬油50克,清湯750克。[美食中國]

制法:乳鴿洗淨去雜,剁成塊,拌料酒、醬油、拿熱油炸透撈出。冬筍切成片,香菇洗淨,蔥切成段,薑塊拿刀拍松。鍋中放油,放入蔥、薑煸炒,放炸好的乳鴿,放白芷、丁香、醬油、精鹽、味精、白糖、清湯,快爛時放冬筍、香菇,燒一下,收汁勾芡,澆上明油即可。

藥用:隨餐食用。

說明:滋腎益氣、祛風解毒;對虛贏、女性血虛、經閉、惡瘡疥癬、消渴、久瘧均有療效。
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